Maior consumo de alimentos ultraprocessados provocou o aumento de mais de 28% da obesidade no Brasil, aponta USP

Segundo estudo realizado pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição de Saúde, da Universidade de São Paulo (USP), o maior consumo de alimentos ultraprocessados provocou o aumento de mais de 28% da obesidade no Brasil. Os pesquisadores analisaram dados nacionais das Pesquisas de Orçamentos Familiares do IBGE e compararam o tipo de alimentação dos brasileiros com os índices de obesidade apresentados pela população no período entre 2002 e 2009.

Nesse período, houve um aumento na obesidade na população brasileira, passando de 9,9% para 13,2%. Ao mesmo tempo, a contribuição dos alimentos ultraprocessados no consumo total de calorias durante o dia passou de 14,3% para 17,3%.

Por Gabriel Pedroza