Brasileiros passam a consumir mais feijão, com o aumento da carne bovina

Sempre presente no prato dos brasileiros, o feijão é uma saída mais em conta para quem não quer deixar de consumir uma boa quantidade de proteína nas refeições diárias. Especialistas sugerem a troca da carne por outros produtos de origem vegetal para compensar o aumento nos valores da proteína animal.

De acordo com levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o preço da carne vermelha aumentou, em média, 9,98%, durante o ano passado. As outras proteínas que poderiam ser substitutas da carne bovina também sofreram alta. O preço dos ovos, por exemplo, disparou em 24,8%.

No ano passado, 27,6 milhões de brasileiros estavam na pobreza, segundo o último levantamento realizado pelo Centro de Políticas Sociais da Fundação Getulio Vargas (FGV Social). Ou seja, 13% das pessoas no país encerraram 2021 vivendo com até R$ 290 por mês. Com a inflação batendo recordes, especialistas reconhecem que a queda no consumo de carne bovina e a substituição por outros alimentos ocorrem devido aos altos preços dos alimentos e ao desemprego elevado.

Por Juliana Santos