Estudos indicam que processo inflamatório ligado ao envelhecimento pode ser retardado através do consumo de aveia

A aveia tem ganhado considerável atenção não só como um supergrão, mas também por seu potencial efeito na imunidade e, consequentemente, na prevenção de doenças relacionadas com a idade. Isso porque, além da presença de beta-glucanas, a aveia contém vários compostos bioativos como ferro, zinco, selênio e complexo de vitamina B, que podem impactar positivamente a função do sistema imunológico.

Para poder compreender ainda mais os benefícios da aveia para a saúde, um estudo clínico publicado recentemente sobre o impacto do consumo de aveia em indicadores de risco de doença cardiovascular relacionados ao ritmo do envelhecimento e idade biológica indicou que o consumo de beta-Glucanas da aveia reduziu a idade inflamatória em média 1,46 ano nos participantes do estudo. E houve redução ainda maior nos participantes que apresentavam níveis mais altos de colesterol LDL.

“Hoje a gente tem diversas variações de aveia. A recomendação para quem quer reduzir as taxas de triglicerídeos, colesterol e até emagrecer, é consumir o cereal de forma menos processada, como as aveias em flocos e aveias em flocos finos. No caso da farinha de aveia, há processos de refinamento que podem reduzir o percentual de fibras do alimento”, explicou a nutricionista do supermercado Unicompra Abelle Queiroz.